Entradas:
Manzanas sorpresa: Atún, apio y crema de leche.
Frutas tropicales sobre rodajas de melón y papaya.
Ceviche de mango.
Piña, palmitos y camarones en salsa rosada, adornados con palitos de ajonjolí o queso.
Ceviche peruano: pescado, pimentón, cebolla, cilantro.
Ensalada César con Camarones y salsa de anchoas.
Crema de brócoli y crema de leche.
Tomates rellenos con queso mozzarela y anchoas.
Palmitos y camarones en salsa láctea.
Timbal de merluza con aguacate y verduras.
Crema de zanahoria decorada con flores de queso y cebollín.
Crema de espinaca decorada con tocineta y pimentón.
Crema Covarachía.
Tostadas bañadas con salsa de tomate y camarones.
Canasticas en hojaldre rellenas con bolitas de mango, melón y camarones conservados en salsa rosada.
Carnes:
Pechugas de pollo a la francesa bañadas con salsa de queso y adornadas con casquitos de manzana.
Lomo de cero bañado en salsa de tamarindo y maní.
Medallón de pollo relleno con jamón y queso.
Mini medallones de pechuga rellenos con zanahoria, queso crema y albahaca.
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas.
Medallón de carne en salsa de champiñones.
Rollitos de pechuga conservados en salsa láctea y miel.
Muslitos de pollo rellenos.
Lomo de cerdo en salsa agridulce.
Medallones de carne en salsa alcaparrada.
Filete de pechuga a la grillé, bañado con salsa de champiñones y queso.
Pollo a la malta adornado con casquitos de melocotón.
Lomo de cerdo glaseado en salsa de mandarina.
Supremas de pollo rellenas y bañadas en salsa de mandarina.
Rollitos de pollo con queso y tocineta bañados con crema de leche.
Pechuga de pollo rellena con crocante queso parmesano, bañada con salsa de queso.
Rollitos primavera rellenos con habichuela, zanahoria y calabacín.
Arroces:
Arroz al curry.
Arroz almendrado.
Arroz a
Arroz hawaiano (Piña y uvas pasas).
Arroz al ajonjolí.
Arroz oriental (cebollín y maní).
Arroz al gratín.
Ensaladas:
Ensalada fantasía: Manzana verde, lechuga, fresas, apio, uvas pasas, crema de leche, jugo de limón.
Ensalada imperial: espinaca, fresa, manzana, apio, uvas pasas.
Ensalada Stella: lechuga, manzana, apio, mango, pimentón y cebolla.
Ensalada Duquesa: apio, manzana verde, melón, lechuga, aderezos, yogurt de melocotón.
Ensalada de verduras calientes.
Ensalada Mediterránea: lechuga, champiñones, cebolla confitada, aceitunas negras, tomate cherry, cebollín, palmitos.
Ensalada verde con maíz tierno y palmitos.
Ensalada multicolor de frutas de queso.
Ensalada cítrica: Espinacas, apio, manzana verde y mandarinas.
Ensalada de verduras a
Ensalada hawaiana: repollo, piña, uvas pasas, coco.
Papas:
Puré de papa adornado con tomaticos cherry.
Papitas torneadas conservadas en salsa de queso y tocineta.
Papitas pera.
Papitas al gratín.
Papitas manzanitas rociadas con ajonjolí.
Postres:
Postre de melocotón decorado con ciruelas.
Esponjado de mandarina bañado con salsa especial.
Postre de limón decorado con kiwis.
Cheese cake con salsa de agraz.
Duquesa con sabor a maracuyá.
Mini crepes rellenos con queso crema y almendras, bañados con salsa de chocolate y coctel de frutas.
Mousse de maracuyá adornado con melocotones.
Cheese cake de ciruela y canela bañado con salsa de fresas.
Mousse de curuba decorado con fresas.
Fantasía de frutas servida en canasticas de galleta.
Postre Napoleón adornado con chocolatina
MENÚS SUGERIDOS
MENÚ Nº 1
Entrada: Piña camarones y palmitos conservados en salsa rosada, decorados con palitos de ajonjolí.
Plato fuerte: Lomo de cerdo en salsa de tamarindo y maní.
Muslitos de pollo rellenos.
Ensalada: Imperial: fresas, manzanas, apio, uvas, pasas.
Papitas: Manzanitas al ajonjolí.
Postre: Cheesecake bañado con salsa de agraz.
MENÚ Nº 2
Entrada: Canasticas en hojaldre rellenas con bolitas de mango, melón, camarones y salsa rosada.
Plato fuerte: Lomo de cerdo glaseado bañado con salsa de mandarina. Medallones de pollo rellenos con espinacas, champiñones y queso.
Ensalada: Multilcolor de frutas y queso.
Arroz: Al ajonjolí.
Postre: Mousse de curuba adornado con Melocotones.
MENÚ Nº 3
Entrada: Ceviche de mango.
Plato fuerte: Mini medallones rellenos con zanahoria, espinacas y queso.
Carne en salsa de champiñones.
Ensalada: Duquesa: apio, manzana verde, melón, lechuga con aderezo de yogurt de melocotón.
Arroz: Oriental: cebollín y maní.
Postre: De limón adornado con kiwis.
MENÚ Nº 4
Menú Medio Oriente:
Verduras Rostizadas.
Arroz con Lentejas o Arroz con Almendras.
Mini-Indios. (Malfuf)
Quibbe.
Ensalada Tabule.
Tajine.
Pan Pitta.
MENÚ SUGERIDO PARA FIESTAS QUINCE AÑOS
MENÚ Nº 1
Crepes rellenos con pollos y champiñones.
Ensalada multicolor de frutas y queso.
Rebanadas de pan baguette.
MENÚ Nº 2
Filete de pechuga a la grille bañado con salsa de champiñones y adornado con lonjas de queso.
Porción de papas chips.
Decoración del plato con lonjas de frutas.
MENÚ Nº 3
Canastillas en hojaldre rellenas de pollo y champiñones.
Ensalada multicolor de frutas y queso.
